Barbara Giraud, Péloponnèse, Grèce
D’origine provençale, Bargara Giraud grandit en Suisse, pays qu’elle quitte en 1997 pour rallier… la Grèce ! Cette coiffeuse-maquilleuse de profession voue, depuis l’enfance, une véritable passion aux abeilles : sa conversion vers l’apiculture s’opère ainsi au cœur du Péloponnèse, il y a une dizaine d’années.
Patience, douceur, sens de l’observation… il s’agit de savoir se faire aimer des abeilles, de s’assurer quotidiennement qu’elles se sentent bien et ne manquent de rien. Pour leur offrir les fleuraisons les plus riches et inspirantes, Barbara pratique cinq transhumances par saison estivale.
Elle produit ainsi sous la marque « BB’S Bees » un miel aux parfums divers : pin, arbousier, oranger, fleurs sauvages, thym… Chacun a ses propriétés. Si le miel de pin, liquide et ambré, offre des arômes de pignons de pin et de résine, ainsi que des vertus apaisantes, le miel d’arbousier, plus rare, s’avère assez amer. Le miel de thym, à la crémeuse robe dorée et aux effluves puissants, adoucit la gorge. Quant au miel de fleurs sauvages (robe ambrée et consistance crémeuse) et au miel d’oranger (texture liquide), ils livrent de chaleureuses saveurs florales, gorgées de soleil méditerranéen !
