{"id":1099,"date":"2021-04-09T15:46:32","date_gmt":"2021-04-09T15:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cow.stimdata.tools\/?product=import-placeholder-for-raclette-suisse-saint-niklaus"},"modified":"2025-11-13T09:07:42","modified_gmt":"2025-11-13T09:07:42","slug":"raclette-suisse-saint-niklaus","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/c-o-w.fr\/?product=raclette-suisse-saint-niklaus","title":{"rendered":"Raclette Suisse"},"content":{"rendered":"<p>Fromage d\u2019estive d\u2019abord, le fromage \u00e0 RACLETTE est consomm\u00e9 par les bergers d\u00e8s le Moyen-\u00c2ge, lesquels le font alors fondre au feu de bois. Sa cro\u00fbte humide l\u00e9g\u00e8rement poisseuse cache une chair lisse qui, fondue, livre des notes lactiques, fra\u00eeches, fruit\u00e9es et v\u00e9g\u00e9tales. En effet, le RACLETTE, c\u2019est le fromage de fonte par excellence. Pas de faute de frappe ici, lorsqu\u2019il d\u00e9signe le fromage, ce nom est bel et bien masculin ! LA raclette, quant \u00e0 elle, c\u2019est le plat complet, avec pommes de terre et charcuterie. Sa p\u00e2te, plus grasse que dans sa version savoyarde, offre \u00e0 la fonte un riche go\u00fbt de lait, une agr\u00e9able et l\u00e9g\u00e8re odeur de champignon\u2026 Ses notes aromatiques plus typ\u00e9es se marient notamment tr\u00e8s bien avec un Fendant du Valais (vin blanc suisse). Nous proposons \u00e9galement en boutique une version fum\u00e9e du fromage \u00e0 RACLETTE, fabriqu\u00e9e et affin\u00e9e en Savoie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong><em>Type de fromage : <\/em><\/strong>Lait cru de vache<br \/>\n<em><strong>Producteur : <\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Intensit\u00e9 : <\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Coagulant : <\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Affinage : <\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Poids : <\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":622,"template":"","meta":[],"product_cat":[41,37],"product_tag":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/c-o-w.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/1099"}],"collection":[{"href":"https:\/\/c-o-w.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/c-o-w.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/c-o-w.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/c-o-w.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/c-o-w.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=1099"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/c-o-w.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=1099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}